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牛奶、羊奶、豆奶、椰奶，你適合什么奶？

奶是哺乳動物乳腺分泌的白色液體，是哺乳動物能夠消化其他食物之前的主要營養(yǎng)來源。初乳中還含有母體的抗體，可以減少嬰兒的疾病。奶的主要化學(xué)成分包括水、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、有機酸、酶和維生素。人們還開發(fā)了一些基于豆類的奶制品，特別是在奶類供應(yīng)短缺的地區(qū)，因為豆類是重要的相對廉價的蛋白質(zhì)來源，引入豆類奶產(chǎn)品有助于減輕蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。傳統(tǒng)上，我們相信全脂牛奶發(fā)酵得到的酸奶具有營養(yǎng)價值和治療特性，基于牛奶的豆類乳酸發(fā)酵也一直以來作為一種延長產(chǎn)品保質(zhì)期、創(chuàng)造更多風(fēng)味、改善營養(yǎng)...

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飲食可影響人類機體的晝夜節(jié)律鐘

食物不僅可以為我們機體供應(yīng)能量，而且其也可以影響我們機體自身內(nèi)部的生物鐘，而生物鐘可以調(diào)節(jié)人類行為及生物學(xué)許多方面的晝夜節(jié)律，如何通過飲食控制來調(diào)節(jié)我們機體的生物鐘，這或許可以幫助治療人類多種疾病，并且可以揭示胰島素在重置生物鐘過程中發(fā)揮的作用。內(nèi)部生物鐘或晝夜節(jié)律鐘在機體睡眠時間、保持頭腦清醒及機體特定的生理學(xué)過程中扮演著重要角色，生物鐘可以使得機體的基因在每天的合適時間得到大化表達，從而使得有機體適應(yīng)地球的旋轉(zhuǎn)。晝夜節(jié)律鐘包含兩種途徑，*種途徑是對光產(chǎn)生反應(yīng)，該途徑具有明...

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女子接受干細胞療法失?。汉蟊抽L“鼻子”

一位女子在八年前為治療癱瘓，將部分鼻子干細胞移植到脊椎附近。當(dāng)時，醫(yī)生們希望，這些干細胞可發(fā)育成正常神經(jīng)細胞，從而幫助修復(fù)她受損的脊椎。不過，本次療法沒有取得成功。八年過去了，這個女子發(fā)現(xiàn)移植干細胞的部位越來越疼，并在患處發(fā)現(xiàn)長度約3厘米的增生物?；铙w取樣后，醫(yī)生確認(rèn)這個增生里主要是鼻子的組織還有一些骨頭和沒能與脊椎相連的神經(jīng)。外科醫(yī)生通過手術(shù)，切除了這個“鼻子”。醫(yī)生介紹，99%的患者病情能通過移植了干細胞有顯著改善。雖然很多人希望能通過干細胞移植來治療疾病，但這種做法同樣...

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內(nèi)耳干細胞有望用于恢復(fù)聽力

一項新研究得出這樣的結(jié)論：螺旋神經(jīng)節(jié)干細胞表現(xiàn)出的自我更新特性，使它們成為再生內(nèi)耳神經(jīng)結(jié)構(gòu)療法所需的替換細胞的潛在來源。這些發(fā)現(xiàn)特別有意思，因為研究表明，螺旋神經(jīng)節(jié)干細胞可以在體外增殖，而這些細胞在哺乳動物耳朵中通常不再生。螺旋神經(jīng)節(jié)細胞對聽覺關(guān)重要，其在內(nèi)耳的不可逆變性常見于大多數(shù)類型的聽力損失中。成年螺旋神經(jīng)節(jié)細胞不能再生，然而，在小鼠模型中新的證據(jù)表明，存在于內(nèi)耳的螺旋神經(jīng)干細胞能夠自我更新，并能生長和誘導(dǎo)分化成成熟的螺旋神經(jīng)節(jié)細胞以及神經(jīng)元和神經(jīng)膠質(zhì)細胞。上海科興專業(yè)...

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腸道微生物對小鼠抵抗力有重要作用

一項研究顯示，微生物對新生小鼠腸道的早期定植與之后小鼠身體對系統(tǒng)細菌感染的抵抗力有著密切關(guān)系。這表明，在出生時接觸抗生素會改變免疫細胞的發(fā)育并削弱宿主對感染的防御。腸道中的共生微生物可以提供能夠促進免疫細胞發(fā)育的信號。先前研究發(fā)現(xiàn)，延長新生兒接觸抗生素的時間會妨礙微生物的定植，而且會增加遲發(fā)性膿毒癥的患病風(fēng)險。上?？婆d發(fā)現(xiàn)，新生小鼠在子宮孕育期和出生后接觸3到5種抗生素的臨床組合的時間延長，會削弱其對大腸桿菌K1和肺炎克雷伯菌感染導(dǎo)致的膿毒癥的抵抗力。在出生后不久，腸道微生物...

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北京索萊寶提醒兒童外出要防曬

夏天到了，外出一定要做好防曬工作。上?？婆d提醒朋友們，人在18歲前受到紫外線傷害占一生中的80%，兒童嚴(yán)重曬傷可以使以后患皮膚癌的危險增加。大多數(shù)的家長偏向于讓孩子多曬太陽，以獲取更多的維生素D，所以對兒童的防曬措施少之又少，其實這是個錯誤的觀點。通過曬太陽獲取維D雖然沒有錯，但許多家長并不知道，孩子只需每天日曬23次，每次曬太陽15分鐘就可滿足維D的攝取，沒有必要冒著皮膚被曬傷的風(fēng)險去故意曬太陽。兒童時期如果過度曝曬在陽光下，將造成皮膚組織結(jié)構(gòu)的加速變化，常見的就是提早產(chǎn)生...

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如何縮小ELISA實驗中的誤差

上?？婆d專注于ELISA相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，力求將ELISA技術(shù)的加樣、溫育、洗板及判讀結(jié)果過程的科學(xué)，有機、系統(tǒng)地結(jié)合，盡可能地減少各環(huán)節(jié)的人為因素的影響，實現(xiàn)ELISA技術(shù)的自動化操作。如何縮小ELISA實驗中的誤差呢？要從自然因素（試劑穩(wěn)定性、準(zhǔn)確率、儀器精密度）和人為因素（操作者）兩個方面入手：（1）檢驗技師應(yīng)具備從事實驗室操作的基本素質(zhì)和實踐經(jīng)驗。能熟練操作實驗儀器、器械，具有一定總結(jié)和分析問題的能力，對實驗中出現(xiàn)的意外情況能及時妥善解決。（2）使用校對過的微量移...

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老鼠皮膚細胞轉(zhuǎn)化治療人類的髓磷脂失調(diào)癥狀

在“細胞重新編程”的過程中，科學(xué)家們巧妙地控制了三個天然出現(xiàn)的蛋白的層次，誘導(dǎo)纖維細胞變成了少突膠質(zhì)細胞的前體細胞——少突膠質(zhì)前體細胞（OPCs）?？茖W(xué)家們很快就得到了數(shù)十億個這樣的誘導(dǎo)少突膠質(zhì)前體細胞（iOPCs）。更重要的是，他們證明，在將這些細胞移植進入老鼠體內(nèi)后，其能在神經(jīng)周圍產(chǎn)生新的髓磷脂包層。結(jié)果表明，新技術(shù)有望被用來治療人類的髓磷脂失調(diào)癥狀。新技術(shù)將出現(xiàn)在皮膚和大多數(shù)器官內(nèi)的纖維細胞直接變?yōu)樯偻荒z質(zhì)細胞，進而產(chǎn)生髓磷脂——一類負(fù)責(zé)讓大腦內(nèi)的神經(jīng)元形成髓鞘的細胞，...

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